Tabloid Sore – Menikmati Kelezatan 5 Kuliner Khas Bukittinggi saat Buka Puasa, Bukittinggi, sebuah kota indah di Sumatera Barat, telah lama menjadi destinasi favorit bagi wisatawan, baik dari dalam negeri maupun mancanegara. Selain keindahan alam dan wisata sejarah yang memukau, kota kecil ini juga dikenal karena kuliner legendarisnya yang dapat memanjakan lidah para pengunjung.
Menikmati Kelezatan 5 Kuliner Khas Bukittinggi saat Buka Puasa
Saat berada di Bukittinggi, Anda memiliki kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan lezat yang dapat menggugah selera, baik yang ringan maupun yang berat, seperti nasi kapau. Dari berbagai referensi dan ulasan, berikut adalah lima kuliner khas Bukittinggi yang sangat cocok untuk menyempurnakan menu berbuka puasa Anda:
1. Nasi Kapau: Kelezatan yang Tak Tertandingi
Menempati posisi pertama dalam daftar ini adalah nasi kapau, sebuah kuliner yang pada pandangan awal mungkin terlihat mirip dengan nasi padang. Namun, perlu dicatat bahwa keduanya memiliki perbedaan yang mencolok. Jika lauk pada nasi padang cenderung lebih pekat, nasi kapau menonjolkan warna kuning terang yang khas.
Nasi kapau disajikan dengan kombinasi yang menggoda, terdiri dari nasi, sambal, sayuran, dan beragam lauk seperti gulai cincang, dendeng balado, usus, babat, dan sebagainya. Keberagaman rasa dan aroma dalam hidangan ini membuatnya menjadi pilihan utama bagi para penikmat kuliner di Bukittinggi.
2. Ampiang Dadiah: Kesegaran Emping dan Kelezatan Yogurt
Jika Anda mencari kuliner yang lebih ringan namun tetap memikat, ampiang dadiah adalah solusi terbaik. Hidangan ini terbuat dari emping yang diolah dengan tambahan yogurt khas Minangkabau, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memikat lidah.
Emping yang digunakan dalam ampiang dadiah berasal dari beras ketan, berbeda dengan emping khas Jawa yang terbuat dari melinjo. Kelembutan emping yang dipadukan dengan kelembutan yogurt menciptakan harmoni cita rasa yang menawan dan cocok untuk melengkapi menu berbuka puasa Anda.
3. Itiak Lado Mudo: Sensasi Pedas Bebek Muda ala Minangkabau
Itiak Lado Mudo adalah hidangan khas Minangkabau yang terkenal di daerah Bukittinggi dan sekitarnya. Hidangan ini menghadirkan bebek muda yang dimasak dengan bumbu pedas khas Minang yang disebut lado mudo atau cabai hijau. Kelezatan daging bebek yang empuk dipadukan dengan cita rasa pedas yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner yang menginginkan pengalaman rasa yang berbeda.
4. Bika Talago: Kelezatan Tradisional dalam Setiap Gigitan
Bika Talago adalah kue tradisional khas Bukittinggi yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh penduduk setempat dan wisatawan.
Kombinasi bahan-bahan alami ini menciptakan tekstur kue yang lembut namun padat, serta aroma yang menggoda selera. Bika Talago adalah pilihan sempurna untuk menutup santapan berbuka puasa Anda dengan manis dan lezat.
5. Bubur Kampiun: Paduan Nikmat dari Berbagai Jenis Bubur
Bubur Kampiun adalah hidangan unik yang terbuat dari campuran berbagai jenis bubur. Di dalamnya terdapat bubur kacang hijau, candil, lemu, dan lupis, yang kemudian dicampur dalam satu mangkok. Keberagaman jenis bubur ini memberikan sentuhan khas pada hidangan ini, menciptakan variasi rasa yang memanjakan lidah.
Bubur tersebut kemudian disiram dengan kuah gula merah dan santan, menambah kelembutan dan kelezatan dalam setiap suapan. Bubur Kampiun bukan hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan di tengah atmosfer Kota Bukittinggi.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Menikmati Surga Pantai di Wisata Seminyak Bali
Bukittinggi bukan hanya sebuah destinasi wisata yang menawarkan keindahan alam dan warisan sejarah, tetapi juga merupakan surga kuliner yang memikat para pelancong. Kelima kuliner khas Bukittinggi ini dapat menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi menu berbuka puasa Anda, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di tengah keunikan budaya Minangkabau. Jelajahi dan nikmati kelezatan kulinernya saat Anda berkunjung ke Kota Bukittinggi.
